Innowacyjna metoda umożliwiająca analizę zawartości tłuszczu w mięsie

Zapraszam na ostatnią przed wakacjami odsłonę cyklu „Nauka dla każdego”. Dziś poznamy szczegóły projektu naukowego będącego opracowaniem innowacyjnej metody umożliwiającej analizę zawartości tłuszczu w mięsie.

Z członkiem zespołu badawczego, dr. hab. inż. Krzysztofem Tereszkiewiczem, prof. Politechniki Rzeszowskiej rozmawia Justyna Piekło.

Projekt naukowców z Politechniki Rzeszowskiej dotyczący innowacyjnej metody powierzchniowej analizy rozkładu luminancji w pomiarach zawartości tłuszczu w mięsie finansowany jest ze środków Podkarpackiego Centrum Innowacji. Niedawno projekt został nagrodzony brązowym medalem podczas Targów Wynalazków i Innowacji INTARG w Katowicach.

Fot. archiwum