Stewia to popularny roślinny zmiennik cukru. Roślina ta dobrze znosi uprawę w naszym klimacie, ma wymagania zbliżone do borówki amerykańskiej, lubi kwaśną glebę i wilgoć, nie znosi natomiast stagnującej wody. Stewię najlepiej posiać do rozsadnika a potem po połowie maja przepikować do gruntu. Liście należy ustrzykiwać, wtedy szybciej będzie się rozkrzewiała. Roślina posiada tzw. stewiozydy, które odpowiadają za słodki smak, stąd też stosowana bywa zamiast cukru. Stewia pochodzi z Ameryki Środkowej, w naszych warunkach dorasta do kilkudziesięciu centymetrów wysokości.
Szczegóły w rozmowie Ewy Niedziałek -Szeligi i Anny Rydzik.
Tekst: E. Niedziałek-Szeliga / fot. pixabay.com
