Ma blisko 2 tys. lat, pierwsze wzmianki o nim wskazują na starożytną Grecję. Doczekał się licznych odmian, w naszym kręgu europejskim najbardziej znany jest wiedeński. Chodzi oczywiście o sernik.

Ten wiedeński przywiózł do Polski król Jan III Sobieski. Ale mamy też swoją lokalną odmianę równie znaną jak sernik wiedeński, to sernik krakowski z charakterystyczną kratką z ciasta na wierzchu wypieku. Podkarpacie też ma swoje serowe ciasta i serniki.

Szczegóły w rozmowie Ewy Niedziałek -Szeligi z Krzysztofem Zielińskim, znawcą kulinariów, historykiem i blogerem.

Tekst: Ewa Niedziałek-Szeliga / Fot. Krzysztof Zieliński

Ciasta serowe i serniki, lokalne smaki

Zobacz także

TYLKO U NAS Radio Biwak wraca na antenę Polskiego Radia Rzeszów

Kolej, która łączy pokolenia. O pasji, historii i podróżach – Rozmowa z pasjonatami z Podkarpacia

Jak nie zgubić się w świecie cyberzagrożeń? Odpowiedź przygotowali informatycy WSIiZ

Najnowsze

PILNE Babcia potrąciła półtoraroczną wnuczkę na prywatnej posesji. Dziecko trafiło do szpitala

Bariery dla ryb znikną z rzeki Bukowej. Ruszyły prace na Podkarpaciu

Kąpielisko w Podwolinie znów otwarte. Sanepid odwołał zakaz kąpieli

FIBRAIN zwiększy produkcję światłowodów. Inwestycja za ponad 277 milionów złotych

Nie płacił alimentów. 46-latek trafi do więzienia

Jezioro Tarnobrzeskie przyciąga tłumy. Blisko 180 tysięcy wjazdów w tym sezonie

Popularne

Babcia potrąciła półtoraroczną wnuczkę na prywatnej posesji. Dziecko trafiło do szpitala

Pożar w zakładzie motoryzacyjnym w Sędziszowie Małopolskim [AKTUALIZACJA]

Premiera 3. sezonu serialu „1670”. Ponownie zobaczymy filmową Adamczychę w Kolbuszowej

Jezioro Tarnobrzeskie przyciąga tłumy. Blisko 180 tysięcy wjazdów w tym sezonie

Związkowcy z PZL Mielec o przyszłości zakładu. Potrzebne są nowe kontrakty

Zakończono poszukiwania 38-latka z Rzeszowa. Odnaleziono ciało mężczyzny

{{widget.title}}

{{attribute.label}}