Nawyki żywieniowe naszych przodków były zupełnie inne niż współcześnie. W Polsce sprzed stuleci jadano znacznie więcej pokarmu roślinnego, większość posiłków to były dania jarskie. Rośliny czy jarzyny jakie spożywano, różniły się od współczesnych, były pełne tajemniczo brzmiących nazw. Dziś wracają do łask, głównie za sprawą dbałości o zdrowy styl życia i odżywiania.
O historii wężymordu, popularności topinamburu czy dekoracyjności jarmużu, który okazał się być zdrowym i posilnym warzywem rozmawiają dziś w Kulinarnych pogaduchach autorzy tej audycji Ewa Niedziałek-Szeliga i Krzysztof Zieliński – regionalista i znawca kulinariów.
Tekst: E. Niedziałek-Szeliga
