Kulinarne pogaduchy o zupach – królowych polskiej kuchni

Zupa to królowa polskiej kuchni. Od zawsze uważana była za ważne danie regenerujące siły i sycące organizm. Zupy szczególnie w okresie jesienno-zimowym cieszą się wielkim zainteresowaniem, rozgrzewają żołądek, dzięki czemu cały organizm nabiera szybko energii i poprawia się nastrój.

W Polsce do rozgrzewających popularnych zup zaliczane były: zupa dyniowa, cebulowa, fasolowa, grzybowa, a w szczególnie ważnych okolicznościach jak uroczystość czy choroba na stole gościł rosół. Wiele z tych tradycji przetrwało i do dziś zupy te cieszą podniebienia kolejnych pokoleń.

O tradycji zimowych, rozgrzewających zup rozmawiają w Kulinarnych pogaduchach autorzy tego cyklu Ewa Niedziałek- Szeliga i Krzysztof Zieliński.

pixabay.com