Nie ma zagrożenia, że zabraknie jaj na Wielkanoc – zapewnił minister rolnictwa i rozwoju wsi Czesław Siekierski. Podkreślił, że wzrost cen jaj jest efektem ograniczonej podaży oraz spekulacji, a nie faktycznych braków tego produktu.
Minister Siekierski podczas targów Agrotech w Kielcach został zapytany o kilkunastoprocentowy wzrost cen jaj. Według szefa resortu rolnictwa zmiana nie jest efektem rzeczywistego braku jaj na rynku.
„To już jest reakcja rynku na trochę mniejszą podaż, a także na przekazy medialne. To problem, który występuje nawet w Stanach Zjednoczonych, gdzie analizuje się, ile kur przypada na mieszkańca. Te wskaźniki w Polsce są dużo lepsze. Myślę, że nie zabraknie jajek na okres świąt Wielkiej Nocy” – powiedział.
Dodał, że rosnące ceny powinny skłonić do refleksji nad przyszłością sektora drobiarskiego w Polsce. W jego ocenie stabilnym modelem może być m.in. utrzymywanie produkcji drobiu w mniejszych gospodarstwach, pod warunkiem spełnienia norm sanitarnych. „To wymaga przestrzegania wszystkich norm, szczególnie w kontekście zabezpieczenia przed chorobami” – zaznaczył.
Zwrócił uwagę, że jest to kwestia kluczowa zwłaszcza teraz, w okresie migracji ptaków z południa, które mogą przenosić choroby. Dlatego tak ważne jest odpowiednie zabezpieczenie hodowli i kontrola warunków sanitarnych.
W piątek resort rolnictwa opublikował komunikat odnoszący się do informacji, które – jak zauważył resort – „pojawiały się w przestrzeni medialnej i dotyczyły rzekomych deficytów jaj w handlu detalicznym”.
Resort wyjaśnił, że „ewentualnie zauważalne braki mogą dotyczyć jedynie jaj pochodzących z chowu +na wolnym wybiegu+, co może być efektem działań sieci handlowych, które ze swej oferty wycofały jaja z chowu klatkowego”.
W komunikacie podkreślono, że „ogniska grypy ptaków i okresy przedświąteczne mają wpływ na wyższe ceny jaj”. Resort zaznaczył, że dotyczy to całego rynku Unii Europejskiej. Według danych Komisji Europejskiej na przełomie lutego i marca tego roku średnia cena jaj w zakładach pakowania była o 13,1 proc. wyższa niż w analogicznym okresie roku ubiegłego.
Ministerstwo rolnictwa zwróciło uwagę, że chów kur klatkowych został wprowadzony jako „rozwiązanie poważnych problemów z chorobami dziesiątkującymi stada w przeszłości”. Grypa ptaków jest chorobą obecną w Polsce przez cały rok i stanowi dla kur pozostających poza kurnikami śmiertelne zagrożenie.
„Z tego właśnie powodu w kolejnych hrabstwach Wielkiej Brytanii wprowadzane są nakazy zamykania kur w kurnikach, a w jednym ze stanów USA władze zezwoliły na powrót do chowu klatkowego. Jest to forma hodowli bezpieczniejsza dla ptaków i dająca większe możliwości uzyskania tańszych jaj, bez ryzyka związanego z przenoszonymi m.in. przez dzikie ptactwo i gryzonie wirusami chorób wyniszczających całe stada drobiu” – czytamy w komunikacie.
Resort rolnictwa podał, że Polska od lat jest eksporterem jaj konsumpcyjnych – do zagranicznego odbiorcy trafia ok. 40 proc. krajowej produkcji. Zgodnie z danymi Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowego Instytutu Badawczego – na które powołuje się ministerstwo – wielkość produkcji jaj konsumpcyjnych w Polsce kształtuje się w granicach 550-560 tys. ton rocznie.(PAP)
