Mianem kuchni lasowiackiej nazwano potrawy wytwarzane przez mieszkańców Puszczy Sandomierskiej, czyli terenów Kotliny Sandomierskiej w widłach Wisły.

Położenie i warunki klimatyczno-glebowe spowodowały, że ludność stworzyła własne regionalne potrawy, oparte na produktach jakie można było pozyskiwać na tamtejszych terenach.

Kuchnia lasowiacka opiera się na daniach z kasz, ziemniaków, kapusty, grochu, fasoli, soczewicy czy bobu. Dużą rolę odgrywają w lasowiackim menu grzyby, owoce leśne oraz ryby słodkowodne.

W „Kulinarnych pogaduchach” rozmowa o lasowiackiej kuchni, przy okazji Festiwalu pierogów lasowiackich, który odbędzie się w Rozwadowie 6 lipca.