Jak ograniczyć marnowanie jedzenia?

Wyzwanie społeczne — nie marnować

Według najnowszych danych gospodarstwa domowe odpowiadają za 60% marnowanej żywności w Polsce i oficjalnie 2/3 Polaków przyznaje, że zdarza im się wyrzucać jedzenie. Jak wskazuje nasza ekspertka, ilość wyrzucanego jedzenia się jednak obniża. Wspomina ona, że jeszcze dekadę temu badania mówiły, że wyrzucamy rocznie 9 ton żywności, aktualnie wskaźnik ten jest na poziomie około 5 milionów. Dorota Rosińska-Jęczmienionka zaleca wcześniejsze planowanie zakupów, aby ograniczyć kupowanie tego, czego później nie zjemy. Ważne jest również odpowiednie przechowywanie żywności i pilnowanie terminów przydatności produktów. 

Działania Podkarpackiego Banku Żywności

Podkarpacki Bank Żywności zajmuje się pozyskiwaniem żywności o różnych terminach przydatności, którą przekazuje do osób potrzebujących na terenie całego województwa. Jak podkreśla Pani dyrektor, istotna jest również edukacja na ten temat. Bank Żywności zrzesza także wielu wolontariuszy, którzy codziennie odbierają żywność z krótkim terminem przydatności, często też w godzinach wieczornych. Każdy, kto spełnia kryteria dochodowe, może udać się do swojego ośrodka pomocy społecznej i spytać o możliwość otrzymania paczki żywnościowej. 

Rozmowę prowadziła Alicja Karłowska.