Posłuchaj rozmowy Ewy Niedziałek-Szeligi z Anną Rydzik:
Sałata zimowa – wysiew jesienią, zbiór wiosną
Sałata zimowa to specjalne odmiany sałaty masłowej lub dębolistnej, które dobrze znoszą niskie temperatury. Wysiewa się je późnym latem i jesienią, aby przezimowały w gruncie i zapewniły wczesne wiosenne zbiory.
Wśród polecanych odmian znajdują się m.in. Zina, Safir, Humil oraz Meraviglia D’Inverno. Młode rośliny warto obserwować szczególnie we wrześniu. Przy bezśnieżnej zimie i silnych mrozach można zabezpieczyć je agrowłókniną.
Szpinak na wczesną wiosnę
Jesień to także dobry moment na wysiew szpinaku przeznaczonego do przezimowania. Jedną z polecanych odmian jest Olbrzymi Zimowy. Można ją wysiewać od sierpnia do października, a pierwsze liście zbierać już w marcu lub kwietniu.
Szpinak najlepiej rośnie na żyznej, przepuszczalnej glebie i słonecznym stanowisku. Nasiona umieszcza się na głębokości około 1,5–2 cm, w rzędach oddalonych od siebie o 20–25 cm. Po wschodach warto wykonać przerywkę, aby rośliny miały odpowiednią przestrzeń do wzrostu.
Rzodkiewka, rukola, roszponka i koper na jesienny zbiór
We wrześniu można jeszcze wysiać warzywa o krótkim okresie wegetacji. Rzodkiewka, rukola, roszponka, sałaty czy koper pozwolą uzupełnić jesienne menu świeżymi, własnoręcznie wyhodowanymi warzywami i ziołami.
