Owoce i warzywa ze skórkami czy bez?

Coraz częściej stajemy przed dylematem: czy zjeść owoce i warzywa ze skórką czy jednak lepiej się jej pozbyć? To zagadnienie dotyczy wielu z naszych codziennych wyborów żywieniowych. Dietetyk, Monika Jałowiec wyjaśnia, że skórki mogą zawierać mnóstwo cennych substancji odżywczych.

    Niektóre skórki owoców i warzyw mogą wydawać się niesmaczne lub trudne do strawienia, jednak to nie znaczy, że nie warto ich spożywać. Ciekawym przykładem jest kiwi.

     Wybór między spożywaniem owoców i warzyw ze skórką a ich obieraniem zależy od indywidualnych preferencji smakowych i potrzeb zdrowotnych. Jednak warto zdawać sobie sprawę, że skórki często kryją w sobie skarbnicę cennych składników odżywczych, które mogą korzystnie wpłynąć na nasze zdrowie.

Tekst/Materiał: Maciej Idzik / Fot. pixabay