Kiedyś warzywa strączkowe uchodziły za jedzenie dla ubogich. Na szczęście ostatnio wracają do łask i świetnie, ponieważ jest kilka powodów dla których warto je regularnie jadać. Jednym z głównych jest duża zawartość białka. A to jak wiadomo jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Czy jednak zastąpić białko zwierzęce roślinnym czy raczej tylko uzupełniać?
O to Annę Ulan technologa żywności i żywienia człowieka pytała Barbara Kozłowska.
Tekst: Barbara Kozłowska, fot. pixabay.com
![Pierwsza Noc Otwartych Sądów w Rzeszowie [ZDJĘCIA]](https://radio.rzeszow.pl/wp-content/uploads/2025/05/774d0bc6-b1d3-44c4-ae25-70b45870de66-120x86.jpg "Pierwsza Noc Otwartych Sądów w Rzeszowie [ZDJĘCIA] 9 - Polskie Radio Rzeszów")
