Samopsza, płaskurka, orkisz to pradawne pszenice które powstały do 10 tys. lat p.n.e. Równie odległe korzenie ma krzyca będąca protoplastą żyta. W XXI wieku ludzkość zaczęła odtwarzać te zboża, bo przemysłowo produkowane na dużą skalę, są często nietolerowane przez ludzki organizm. Wyroby z nich można już spotkać nie tylko w sklepach ze zdrową żywnością, ale także w niektórych piekarniach. O nich dziś rozmawiamy z Krzysztofem Zielińskim w naszej audycji Kulinarne pogaduchy.

Tekst, rozmawia, Ewa Niedziałek-Szeliga, fot. pixabay.com

Kulinarne pogaduchy o starych zbożach

Zobacz także

Granty na kulturę: Rzeszowski Dom Kultury otwiera nowe możliwości dla mieszkańców

11 kwietnia obchodzimy w Polsce Dzień Radia

Wielkanocne tradycje kulinarne na Podkarpaciu – co trafia na świąteczny stół?

Najnowsze

Inwestycja PKP Intercity w Przemyślu niemal gotowa. Więcej pociągów z regionu

ZDJĘCIA Jubileuszowy koncert Polskiego Radia Rzeszów w Klubie Pod Palmą

ZDJĘCIA Nowa hala sportowa w Bystrzycy oficjalnie otwarta

Pierwszy taki zabieg na Podkarpaciu. W szpitalu zostanie wszczepiony nowoczesny kardiowerter-defibrylator

„Aktualności” TVP3 Rzeszów ponownie najlepszym programem informacyjnym w Europie

Śmiertelny atak niedźwiedzia. Bieszczadzki Park Narodowy wydał apel

Popularne

Atak niedźwiedzia w Płonnej. Nie żyje 58-letnia kobieta [AKTUALIZACJA]

Wypadek na S19 w Stobiernej. Jedna osoba ranna [AKTUALIZACJA]

Wypadek na al. Powstańców Warszawy w Rzeszowie. Dwie osoby w szpitalu

79-letni mężczyzna wpadł do studni, nie żyje

Jest szansa na powrót lotów Lufthansy z podrzeszowskiej Jasionki

Wypadek w Grabownicy Starzeńskiej. Kierująca trafiła do szpitala [AKTUALIZACJA]

Podziel sie podatkiem

{{widget.title}}

{{attribute.label}}