Kapustę włoska przywiozła do Polski w XV wieku królowa Bona, żona króla Zygmunta Starego. Biała kapusta była jednak znana na naszym terytorium znacznie wcześniej. Pierwsze wzmianki o tym warzywie sięgają czasów starożytnych. Jej walory odżywcze doceniali starożytni Grecy i Rzymianie.
Dziś rozmawiamy nie tylko o historii tego bardzo niskokalorycznego i zdrowego warzywa, ale także przeglądamy przepisy na kapustę z najstarszych książek kucharskich. Przypomnimy też o imprezach ” kapuścianych” w regionie podkarpackim.
Zapraszają: Ewa Niedziałek-Szeliga i Krzysztof Zieliński
Tekst: Ewa Niedziałek-Szeliga, fot. pixabay
