Paryje, fuczki, halyszki, ziemniaki faszerowane po rzeszowsku, placki ziemniaczane. Ile regionów tyle dań ziemniaczanych.
Z Krzysztofem Zielińskim rozmawiamy o ziemniakach, które przywędrowały do Europy w drugiej połowie XVI wieku, ale jako jadalna roślina uprawna znane były 6 tys. lat przed naszą erą. W Rzeczpospolitej za początek uprawy ziemniaka przyjmuje się rok 1683, kiedy to król Jan III Sobieski, wracając z wyprawy Wiedeńskiej, przywiózł bulwy ziemniaka jako prezent dla ukochanej królowej Marysieńki.
O ziemniakach, a także ziemniaczanych imprezach, jakie odbywają się w regionie w porze jesiennych wykopków, rozmawiają Ewa Niedziałek-Szeliga i Krzysztof Zieliński.
Autor: Ewa Niedziałek-Szeliga
