M. Purgacz: Karpaty na Widelcu to prawdziwa podróż po smakach regionu

W ten weekend (20-21.09) w Rzeszowie trwa festiwal Karpaty na Widelcu. To doskonała okazja do promocji dań związanych z naszym regionem.

– Trudno mówić o tradycyjnej kuchni, bo Podkarpacie jest bardzo różnorodne. To mieszkanka kultur, tradycji… i smaków

– powiedział gość Polskiego Radia Rzeszów, Marcin Purgacz, dyrektor Zespołu Szkół Gospodarczych w Rzeszowie, współorganizator festiwalu.

Fenomen tej imprezy znakomicie potrafili wykorzystać restauratorzy, jak podkreśla gość audycji.

– I to co kiedyś było domowym przepisem zasłyszanym od babci czy cioci, dziś serwują w lokalach

– mówi Purgacz. Jako przykład podał hamburgera z … proziaka.

Karpaty na Widelcu to nie tylko wyjątkowe potrawy. Organizatorzy zaplanowali także koncerty, warsztaty, pokazy gotowania i konkursy, które dopełnią festiwalową atmosferę. Relacje z wydarzenia będzie można śledzić na antenie i stronie internetowej Polskiego Radia Rzeszów. Atrakcją tegorocznej edycji będzie pokaz kulinarny Roberta Makłowicza, który na scenie przygotuje tradycyjny Tokań pieprzny z mamałygą – potrawę łączącą smaki Węgier, Rumunii i Ukrainy

Z gościem dnia rozmawiał Roman Adamski.