Jesteś tym co zjadasz

Rosnące wskaźniki otyłości w wielu bogatych krajach  krajach wskazują na konieczność zmiany nawyków żywieniowych. Uzależnienie od cukru i soli powoduje ogromne problemy zdrowotne , psychiczne i społeczne. Przemysł żywieniowy nastawiony jest na zysk kosztem pogarszającej się  już od najmłodszych lat sytuacji zdrowotnej .  Jako pierwsi zauważyli to Japończycy i obowiązkowo  wprowadzili edukację żywieniową do szkół jako przedmiot obowiązkowy. Są tego widoczne efekty, w czasie trzydziestu lat bardzo zmniejszył się wskaźnik osób otyłych, a zatem i chorób cywilizacyjnych z tym związanych. Europejczycy także próbują walczyć z otyłością. Jednak taka edukacja nie jest wciąż wystarczająca by   zrównoważyć kampanie medialne i promocyjne produktów śmieciowych.  Przy okazji Międzynarodowego Dnia Zdrowej Żywności  warto przypomnieć o tym ważnym elemencie naszego życia. 
8 listopada obchodzony jest Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia.

Na Kulinarne pogaduchy zapraszają Ewa Niedziałek-Szeliga i Krzysztof Zieliński.