poniedziałek, 14 lipca 2025
+48 17 222 22 22  
Polskie Radio Rzeszów
  • WIADOMOŚCI
    • RZESZÓW
    • KROSNO
    • PRZEMYŚL
    • STALOWA WOLA
    • TARNOBRZEG
    • REGION
    • KRAJ I ŚWIAT
  • MUZYKA
  • SPORT
  • PODCASTY
  • KALENDARZ WYDARZEŃ
  • RADIO
    • PROGRAM
    • O NAS
    • LUDZIE RADIA
    • REKLAMA I MARKETING
    • KAMPANIE SPOŁECZNE
    • PATRONAT
    • KONTAKT
Brak
Pokaż więcej
SŁUCHAJ
ZOBACZ
Polskie Radio Rzeszów
  • WIADOMOŚCI
    • RZESZÓW
    • KROSNO
    • PRZEMYŚL
    • STALOWA WOLA
    • TARNOBRZEG
    • REGION
    • KRAJ I ŚWIAT
  • MUZYKA
  • SPORT
  • PODCASTY
  • KALENDARZ WYDARZEŃ
  • RADIO
    • PROGRAM
    • O NAS
    • LUDZIE RADIA
    • REKLAMA I MARKETING
    • KAMPANIE SPOŁECZNE
    • PATRONAT
    • KONTAKT
Brak
Pokaż więcej
SŁUCHAJ
ZOBACZ
Polskie Radio Rzeszów

Polskie Radio Rzeszów > Wiadomości > Ekspert: Osoby zdrowe mogą jeść 12 jaj na tydzień

Ekspert: Osoby zdrowe mogą jeść 12 jaj na tydzień

27 marca 2024 - 12:09
- Wiadomości
Czas czytania: 2 min.
A A
Ekspert: Osoby zdrowe mogą jeść 12 jaj na tydzień

Fot. pixabay.com

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterUdostępnij na EmailUdostępnij na WhatsApp

Osoby zdrowe, bez problemów z cholesterolem, według wskazań WHO mogą jeść 12 jaj na tydzień. Dietetycy mówią wręcz, że jeszcze więcej: dwa dziennie

– przekazał PAP prof. Mariusz Korczyński z Katedry Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.

Wielkanoc to okres, w którym na polskich stołach tradycyjnie królują jajka. Prof. Mariusz Korczyński z Katedry Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu przekonuje, że w ich spożyciu nie należy się ograniczać.

Kurze jajko, które waży średnio 60 gramów, dostarcza nie tylko 90 kcal energii, ale też 25 proc. niezbędnych dla każdego organizmu aminokwasów, związków mineralnych i witamin. Jak przekonuje prof. Korczyński, w jajku „są wszystkie substancje niezbędne do stworzenia nowego organizmu, nowego życia”.

W żółtku występują właściwie wszystkie witaminy, jakie zna natura, m.in. B12, ale też A+E, oraz kwas foliowy. Są też fosfolipidy, które mają wbudowane długołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Dzięki nim dobrze funkcjonują nasze mózgi i serca. Natomiast białko, pod względem zawartości poszczególnych aminokwasów, uznawane jest za jeden z dwóch wzorców białka idealnego

– przekazał profesor.

W sklepach dostępne są jajka z chowu ekologicznego, ściółkowego czy klatkowego. Poszczególne typy hodowli różnią się ze względu na dobrostan kur, jednakże wszystkie jajka mają podobną wartość odżywczą.

Wokół jaj narosło sporo mitów, dlatego warto wyjaśnić np., że barwa skorupy uwarunkowana jest genetycznie, żywienie kur nie ma nią nic wspólnego. Nie jest prawdą, że jaja w białej skorupie są mniej zdrowe, albo mniej smaczne od tych w brązowej

– powiedział naukowiec.

Konsumenci w poszczególnych krajach mają pod tym względem różne preferencje. Zdaniem prof. Mariusza Korczyńskiego „Polacy preferują jaja w brązowej skorupie, a np. konsumenci w USA kupują tylko te w białej”.

Podobnie jest z barwą żółtka. Polscy konsumenci wolą te bardziej wybarwione, choć jasna barwa żółtka również nie oznacza, że w jaju jest mniej składników odżywczych. Zresztą Francuzi preferują wręcz pomarańczowe żółtka i takie dostają. Żółtko wybarwia się bowiem barwnikami roślinnymi dostarczanymi w paszy, jak np. ziarno kukurydzy czy wysuszona i sproszkowana marchew

– powiedział profesor.

Prof. Korczyński zdradził również, jak ocenić świeżość jajka. Do sprawdzenia wystarczy szklanka wody. Jeśli jajko leży płasko na dnie, wówczas nadaje się do jedzenia. Jeśli jajko wypływa na powierzchnię, lepiej wstrzymać się od spożycia. (PAP)

Fot. pixabay.com

Byłeś świadkiem ważnego wydarzenia? Masz ciekawy film lub zdjęcie z okolicy? A może chcesz wyrazić swoją opinię na temat bieżących spraw? ZGŁOŚ TEMAT TUTAJ
Tagi: PŚiL

Zobacz także

40 lat temu odbył się Live Aid. Najbardziej udany koncert charytatywny w historii

40 lat temu odbył się Live Aid. Najbardziej udany koncert charytatywny w historii

13 lipca 2025
Za kąpiel w tatrzańskich jeziorach grozi surowa grzywna

Za kąpiel w tatrzańskich jeziorach grozi surowa grzywna

13 lipca 2025
Sławosz Uznański-Wiśniewski kończy swój pobyt na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej

Sławosz Uznański-Wiśniewski kończy swój pobyt na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej

13 lipca 2025
Woda w kąpieliskach nad Bałtykiem już zdatna do kąpieli

Woda w kąpieliskach nad Bałtykiem już zdatna do kąpieli

13 lipca 2025
Następny
W Dębicy powstaną kolejne parki kieszonkowe

W Dębicy powstaną kolejne parki kieszonkowe

Prof. Piotr Koszelnik nadal rektorem Politechniki Rzeszowskiej

Prof. Piotr Koszelnik nadal rektorem Politechniki Rzeszowskiej

W Tarnobrzegu będzie działać telefon zaufania dla seniorów

W Tarnobrzegu będzie działać telefon zaufania dla seniorów

NAJNOWSZE

Kapsuła Dragon z astronautami, w tym Sławoszem Uznańskim-Wiśniewskim, rozpoczęła powrót na Ziemię

Kapsuła Dragon z astronautami, w tym Sławoszem Uznańskim-Wiśniewskim, rozpoczęła powrót na Ziemię

43 minuty temu

Rodzinny rajd rowerowy śladami historii

1 godzinę temu

Dwie osoby ranne po zderzeniu busa z cysterną

1 godzinę temu

Darmowa wymiana pieców i termomodernizacja. Skorzystają niezamożni mieszkańcy Rzeszowa

2 godziny temu

Posumowanie akcji „Trzeźwość” na podkarpackich drogach

3 godziny temu

Po nocnych ulewach problem z odbiorem ścieków w gminie Trzebownisko

4 godziny temu

Zaczepiał przechodniów, został ugodzony nożem. Sprawca trafił do aresztu

6 godzin temu

Pobicie 17-latka w Przeworsku. Rówieśnicy zaatakowali go bez powodu

6 godzin temu
Byłeś świadkiem ważnego wydarzenia? Masz temat, który warto poruszyć?
ZGŁOŚ TEMAT
W cyfrowym świecie
Na ludową nutę
a2
Forum rolnika
a5
Rzeszowskie organizacje pozarządowe

WIADOMOŚCI

Rzeszów
Przemyśl
Stalowa Wola
Tarnobrzeg
Region

MUZYKA

Wiadomości muzyczne
Listy przebojów

SPORT

Piłka nożna
Siatkówka
Piłka ręczne
Koszykówka
Tenis stołowy

PARTNERZY

Audytorium17

POLSKIE RADIO RZESZÓW

Kampanie społeczne
Patronaty
Regulaminy
Kontakt
Polityka prywatności

© 2024 Polskie Radio Rzeszów S.A. w likwidacji

  • WIADOMOŚCI
    • RZESZÓW
    • KROSNO
    • PRZEMYŚL
    • STALOWA WOLA
    • TARNOBRZEG
    • REGION
    • KRAJ I ŚWIAT
  • POGODA
  • MUZYKA
  • SPORT
  • PODCASTY
  • WYDARZENIA
  • RADIO
    • PROGRAM
    • O NAS
    • LUDZIE RADIA
    • REKLAMA I MARKETING
    • KAMPANIE SPOŁECZNE
    • PATRONAT
    • KONTAKT
Brak
Pokaż więcej