Czereśnie i wiśnie – smak polskiego lata
Sezon na czereśnie rozpoczyna się latem i od wieków jest ważnym elementem polskich sadów. W lipcu trwa również zbiór wiśni, a jedną z najpopularniejszych odmian jest Łutówka. Jej soczyste, lekko kwaskowe owoce doskonale nadają się na soki, dżemy, konfitury, kompoty oraz domowe nalewki i wina.
Letnie jabłka i gruszki
Już od połowy lipca dojrzewają papierówki (Oliwka Żółta) – jedne z najwcześniejszych odmian jabłoni. Są idealne do szarlotek, musów i kompotów. W drugiej połowie lata rozpoczyna się także sezon na letnie gruszki, w tym popularną Faworytkę (Klapsę), cenioną za soczysty, słodki miąższ.
Więcej w rozmowie Ewy Niedziałek Szeligi ze znawcą kulinarnym Krzysztofem Zielińskim.
