Czosnek niedźwiedzi przeżywa duży renesans. W ciepłe dni coraz więcej osób wybiera się do lasu po liście tej bardzo zdrowej rośliny. Są one bardzo wartościowe, zawierają duże ilości witamin, a także siarki, która pomaga np. w leczeniu chorób skóry. Czosnek ten w naszym województwie jest częściowo chroniony, a więc można go rwać z siedlisk naturalnych.
Dziś z Anną Rydzik rozmawiamy nie tylko o czosnku niedźwiedzim, ale także o rzodkiewce, która również jest źródłem witamin i siarki. Rzodkiewkę można jadać na surowo, ugotowaną czy kiszoną.
Zapraszam do wysłuchania naszej rozmowy.
fot. archiwum
